<p class="ql-align-justify">Fazla kilo ve obezite, günümüzde giderek artan bir sağlık sorunu haline gelmektedir. Bu nedenle, sadece kilo vermek değil, verilen kilonun korunması da büyük önem taşımaktadır. Araştırmalar, iştahın kontrol altına alınmasının kilo kaybının sürdürülebilirliğini artırabileceğini göstermektedir. Yapılan bir çalışmada, düşük kalorili diyetle en az %8 oranında kilo veren bireyler incelenmiş ve iştahı azaltmaya yardımcı gıdaların kilo koruma üzerindeki etkisi araştırılmıştır. Çalışma sonucunda, iştahın uzun vadede baskılanmasının kilo kaybını korumada önemli bir rol oynadığı belirlenmiştir (Hansen ve ark., 2019).</p><p class="ql-align-justify"><br></p><p class="ql-align-justify">Küresel obezitenin artışıyla birlikte, doyuruculuğu artıran gıda modellerinin geliştirilmesi kilo yönetimi için önemli hale gelmektedir. Gıda ile ilgili davranışsal çalışmalar, yiyecek seçimi ve yeme alışkanlıklarına odaklanarak iştahı kontrol etmeye yardımcı olmaktadır. Yüksek şeker ve kalori içeren gıdaların azaltılması, meyve ve sebzelerin artırılması gibi sağlıklı alışkanlıklar, ağırlık yönetiminde kişiye katkı sağlamaktadır. Gıda yapısının veya gıda tercihlerinin değiştirilmesi, doyuruculuğu artırarak yeme alışkanlıklarını olumlu yönde etkilemektedir (Lau ve ark, 2020).</p><p class="ql-align-justify"><br></p><p class="ql-align-justify">Sağlıklı ağırlık yönetimi için yalnızca kalori kısıtlamasının yeterli olmadığı, aynı zamanda iştah kontrolünü destekleyen besinlerin tüketilmesinin de büyük fayda sağlayacağı yapılan çalışmalarda bildirilmiştir. Ayrıca, yiyeceklerin algılanma biçiminin, bireylerin iştahını ve dolayısıyla kilo yönetimini etkileyebileceği göz önünde bulundurulmalıdır. İnsanlar, yiyecekleri sağlıklı veya sağlıksız olarak kategorize ederek, bu algılara dayalı olarak beslenme tercihleri yapmaktadır. Örneğin, sağlıklı olarak algılanan gıdaların daha az kalori içerdiği düşüncesi, bireylerin bu gıdaları daha fazla tüketmesine yol açabilir. Bu nedenle, yiyeceklerin besin bileşimi ve algısı da, kilo yönetimi süreçlerinde önemli bir rol oynamaktadır (Launbo ve ark., 2025).</p><p class="ql-align-justify"><br></p><p class="ql-align-justify">Hipotalamus, vücudun homeostazisini sağlamak için kritik öneme sahip bir beyin bölgesidir. Bu bölgedeki nöroendokrin hücreler, enerji dengesi ve metabolizmayı kontrol eden çeşitli hormonlar üretmektedir. Hipotalamik hücreler, doğrudan hedef organlara etki eden oksitosin (OXT) ve vazopressin (VP) gibi hormonları salgılarken; kortikotropin salgılayan hormon (CRH) gibi hormonlar, ön hipofiz bezini uyararak adrenokortikotropik hormon (ACTH) gibi uyarıcı hormonların salınımını tetiklemektedir. Hipotalamus-pituiter (HP) ekseni, stres ve soğuk gibi zorluklara yanıt olarak hormonal tepkiler sağlamakta ve bu hormonlar iştahı ve metabolizmayı düzenlemede önemli bir rol oynamaktadır. Glukokortikoidler iştahı artırırken, tiroid hormonları ısının üretimini teşvik etmektedir. Ayrıca, hipotalamusun CRH ve tirotropin salgılayan hormon (TRH) bileşenleri de iştah üzerinde etkilidir. Bu nedenle, hipotalamus ve hormonlarının işleyişinin anlaşılması, obezite ve kilo yönetimi stratejilerinin geliştirilmesinde kritik öneme sahiptir (Yoo ve ark., 2021).</p><p class="ql-align-justify">&nbsp;</p><p><strong><em>DEĞERLİ AKADEMİSYEN HOCAMIZ DOÇ, DR ŞULE AKTAÇ İLE: AĞIRLIK YÖNETİMİNDE İŞTAH MEKANİZMASI, KONTROLÜ VE İŞTAHI AZALTMAYA YÖNELİK STRATEJİLER</em> <em>ÜZERİNE YAPMIŞ OLDUĞUMUZ EĞİTİMDE GÜNCEL BİLGİLERE VE ÇOK DAHA FAZLASINA ERİŞEBİLİRSİNİZ.</em></strong></p><p><br></p><p>Hansen, T. T., Mead, B. R., García-Gavilán, J. F., Korndal, S. K., Harrold, J. A., Camacho-Barcía, L., Ritz, C., Christiansen, P., Salas-Salvadó, J., Hjorth, M. F., Blundell, J., Bulló, M., Halford, J. C. G., &amp; Sjödin, A. (2019). Is reduction in appetite beneficial for body weight management in the context of overweight and obesity? Yes, according to the SATIN (Satiety Innovation) study. Cambridge University Press. <a href="https://doi.org/10.1017/S000711451900315X" rel="noopener noreferrer" target="_blank">https://doi.org/10.1017/S000711451900315X</a></p><p class="ql-align-justify">Launbo, P. N., Enghoff Pedersen, H., van Elst, C., Groth Grunnet, L., Færch, K., Finlayson, G., Quist, J. S., &amp; Beaulieu, K. (2025). Food perceptions related to appetite and weight management among individuals with different weight and diabetes status. Appetite, 160, 107927. <a href="https://doi.org/10.1016/j.appet.2025.107927" rel="noopener noreferrer" target="_blank">https://doi.org/10.1016/j.appet.2025.107927</a></p><p class="ql-align-justify">Lau, C.-W., Yan, S.-W., Ismail, M. N., Chong, L.-C., &amp; Phuah, E.-T. (2022). Potential of satiety and satiation enhancement through food matrix modification: A new approach in appetite control towards weight management in Asia. Asia-Pacific Journal of Innovation in Hospitality and Tourism, 11(3), 69–90.</p><p class="ql-align-justify">Yoo, E.-S., Yu, J., &amp; Sohn, J.-W. (2021). Neuroendocrine control of appetite and metabolism. Experimental &amp; Molecular Medicine, 53, 505–516. <a href="https://doi.org/10.1038/s12276-021-00563-5" rel="noopener noreferrer" target="_blank">https://doi.org/10.1038/s12276-021-00563-5</a></p><p class="ql-align-justify"><br></p><p>Doç. Dr. Şule Aktaç tarafından anlatılan ‘Ağırlık Yönetiminde İştah Kontrolü’ konulu eğitimin video kaydına ulaşmak için linke tıklayarak kayıt oluşturabilirsiniz.</p><p class="ql-align-justify">https://nutriakademi.beowell.shop/urun/Events-12-agirlik-yonetiminde-istah-kontrolu-etkinlikler&nbsp;</p><p><br></p>