<p class="ql-align-justify">Son yıllarda, anti-inflamatuvar diyetlerin zihinsel bozukluklar ve nörodejeneratif hastalıklar üzerindeki potansiyel faydaları araştırılmaktadır. Kronik düşük dereceli inflamasyonun bu hastalıkların gelişiminde önemli bir rol oynadığı bilinmektedir. Meyve, sebze, tam tahıllar, omega-3 yağ asitleri içeren balıklar, ceviz, zeytinyağı ve fermente gıdalar gibi besinler, anti-inflamatuvar ve nöro koruyucu özelliklere sahiptir. Bu gıdalar, inflamasyonu azaltmaya ve bağırsak sağlığını desteklemeye yardımcı olabilir. Öte yandan, işlenmiş gıdalar, kırmızı et ve şekerli içeceklerin zararlı etkileri vardır. Beyin Anti-İnflamatuvar Beslenme (BrAIN) diyeti, bu faydalı gıdaları içeren bir yaklaşım olarak, zihinsel ve nörodejeneratif hastalıkların yönetiminde destek olma potansiyeline sahiptir (van Zonneveld ve ark., 2024).</p><p class="ql-align-justify"><br></p><p class="ql-align-justify">Bir çalışmada, flavonoidler ve diğer polifenollerin güçlü anti-inflamatuvar etkileri olduğu gösterilmektedir. Bu bileşikler, sebzeler gibi bitkisel kaynaklarda yaygın olarak bulunmakta ve insan beslenmesinde önemli bir yer tutmaktadır. Araştırmalar, flavonoidlerin vücutta inflamasyonu tetikleyen enzimleri (siklooksijenaz ve lipooksijenaz) baskıladığını ve bağışıklık hücreleri üzerinde olumlu etkiler yarattığını ortaya koymaktadır. Ayrıca, bu bileşiklerin güçlü antioksidan özellikleri sayesinde serbest radikalleri temizlediği ve hücreleri oksidatif stresten koruduğu bilinmektedir. Bağırsak sağlığına olumlu etkileri olan flavonoidler, artrit, astım ve damar hastalıkları gibi inflamasyonla ilişkili rahatsızlıklarda da faydalı olabilmektedir. Bu nedenle, anti-inflamatuvar bir diyette flavonoid açısından zengin sebze, meyve ve diğer bitkisel besinlerin tüketimi önemlidir (González ve ark., 2011).</p><p class="ql-align-justify"><br></p><p class="ql-align-justify">Anti-inflamatuvar diyette kendine yer bulan zerdeçalın sağlık üzerindeki olumlu etkileri bilimsel araştırmalarla desteklenmektedir. Bir çalışmada, zerdeçal takviyesinin tip 2 diyabet hastalarında kan şekeri kontrolüne yardımcı olduğu gösterilmiştir. Zerdeçal kullanan grupta açlık kan şekeri ve HbA1c seviyelerinde önemli düşüşler gözlemlenmiş, oksidatif stres azalmış ve bağışıklık sistemi güçlenmiştir. Ayrıca, LDL kolesterol ve inflamasyon belirteci hsCRP seviyelerindeki düşüş, zerdeçalın kalp sağlığını korumaya yardımcı olabileceğini göstermektedir. Güçlü antioksidan ve anti-inflamatuvar özellikleri sayesinde zerdeçal, kronik inflamasyonu azaltarak birçok hastalığa karşı koruyucu bir rol oynayabilir. Bu nedenle, zerdeçal ve benzeri besinlerin anti-inflamatuvar diyetin bir parçası olarak tüketimi, sağlıklı bir yaşam için önemli bir adım olmaktadır (Maithili Karpaga Selvi ve ark., 2015).</p><p class="ql-align-justify"><br></p><p class="ql-align-justify">Öte yandan anti-inflamatuvar diyet kapsamında kakao ve bitter çikolata, sağlığa olan faydalarıyla dikkat çeken diğer önemli gıdalardır. Özellikle, kakao tüketiminin oksidatif stres ve iltihaplanma üzerindeki etkileri incelenmiştir. Çalışmalar, kakao ve bitter çikolatanın, vücutta bulunan C-reaktif protein (CRP) ve interlökin-6 (IL-6) gibi inflamasyon belirteçlerini azaltma potansiyelini vurgulamaktadır. Kakao, aynı zamanda güçlü polifenol bileşenleri ile antioksidan özellikler sunarak genel sağlık durumunu iyileştirmeye yardımcı olabilmektedir. Bununla birlikte, kakao ve bitter çikolata tüketiminin, daha yüksek flavonoid dozlarında ve daha kısa süreli kullanımlarda daha belirgin anti-inflamatuvar etkilere sahip olduğu gözlemlenmiştir. Bu bulgular, kakao ve bitter çikolatanın, sağlıklı bir diyetin parçası olarak sistemik oksidatif durumu ve iltihaplanmayı iyileştirebileceğini göstermektedir (Behzadi ve ark., 2024).</p><p class="ql-align-justify"><br></p><p class="ql-align-justify"><strong><em>KIYMETLİ AKADEMİSYEN HOCAMIZ DR EMRE BATUHAN KENGER İLE: ANTİ-İNFLAMATUVAR BESLENME ÜZERİNE YAPMIŞ OLDUĞUMUZ EĞİTİMDE GÜNCEL BİLGİLERE VE ÇOK DAHA FAZLASINA ERİŞEBİLİRSİNİZ.</em></strong></p><p class="ql-align-justify"><br></p><p class="ql-align-justify">Behzadi, M., Bideshki, M. V., Ahmadi-Khorram, M., Zarezadeh, M., &amp; Hatami, A. (2024). Effect of dark chocolate/cocoa consumption on oxidative stress and inflammation in adults: A GRADE-assessed systematic review and dose-response meta-analysis of controlled trials. <em>Complementary Therapies in Medicine, 84,</em> 103061. <a href="https://doi.org/10.1016/j.ctim.2024.103061" rel="noopener noreferrer" target="_blank">https://doi.org/10.1016/j.ctim.2024.103061</a></p><p class="ql-align-justify">González, R., Ballester, I., López-Posadas, R., Suárez, M. D., Zarzuelo, A., Martínez-Augustin, O., &amp; Sánchez de Medina, F. (2011). Effects of flavonoids and other polyphenols on inflammation. <em>Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 51</em>(4), 331-362. <a href="https://doi.org/10.1080/10408390903584094" rel="noopener noreferrer" target="_blank">https://doi.org/10.1080/10408390903584094</a></p><p class="ql-align-justify">Maithili Karpaga Selvi, N., Sridhar, M. G., Swaminathan, R. P., &amp; Sripradha, R. (2015). Efficacy of turmeric as adjuvant therapy in type 2 diabetic patients. <em>Indian Journal of Clinical Biochemistry, 30</em>(2), 180-186. <a href="https://doi.org/10.1007/s12291-014-0436-2" rel="noopener noreferrer" target="_blank">https://doi.org/10.1007/s12291-014-0436-2</a></p><p class="ql-align-justify">van Zonneveld, S. M., van den Oever, E. J., Haarman, B. C. M., Grandjean, E. L., Nuninga, J. O., van de Rest, O., &amp; Sommer, I. E. C. (2024). An Anti-Inflammatory Diet and Its Potential Benefit for Individuals with Mental Disorders and Neurodegenerative Diseases—A Narrative Review. <em>Nutrients, 16</em>(16), 2646. <a href="https://doi.org/10.3390/nu16162646" rel="noopener noreferrer" target="_blank">https://doi.org/10.3390/nu16162646</a></p><p class="ql-align-justify"><br></p><p>Dr. Öğr. Üyesi Emre Batuhan Kenger tarafından anlatılan 'Anti-İnflamatuvar Beslenme’ konulu eğitimin video kaydına ulaşmak için linke tıklayarak kayıt oluşturabilirsiniz.</p><p class="ql-align-justify">https://nutriakademi.beowell.shop/urun/Events-5-anti-inflamatuvar-beslenme-etkinlikler</p><p><br></p>